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27.01.2020

Auswertung Brotprüfung, Brotwettbewerb sowie Wettbewerb "Jubiläumstorten"

Brotprüfung
An der Brotprüfung beteiligten sich 11 Betriebe mit 35 Brotproben.
Davon wurden ausgezeichnet:
25 mal „sehr gut“
10 mal „gut“
 
2 Bäckereien erhielten die Auszeichnung „Gold“. Gold wird vergeben, wenn das gleiche Brot 3 Jahre hintereinander mit „sehr gut“ ausgezeichnet wurde.
Bäckerei Thomas Bubner e. K. –  Chia-Vollkornbrot
Bäckerei Klinkmüller - Maisbrot mit Kräutern und Oliven

Unter www.brot-test.de sind alle Bäckereien zu finden, die an den Prüfungen teilgenommen haben und prämiert wurden.
 
Brotwettbewerb - "Brot der Lausitz 2020"
Am Brotwettbewerb beteiligten sich 10 Betriebe mit 29 Brotproben.
 
1. Platz Nr. 27 Ingwer Möhren Roggenvollkornbrot – "Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
2. Platz Nr. 13 Tomate-Basilikum mit Käse – Bäckerei Klaus Merschank
2. Platz Nr. 15 Nusskruste –Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude
3. Platz Nr. 21 Kartoffel-Sauerkraut mit Schinken – Bäckerei Klaus Merschank
3. Platz Nr. 11 UrLinsel Laib – Bäckerei Klaus Merschank
 

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Wettbewerb „Jubiläumstorten“
Am Wettbewerb „Jubiläumstorten“ haben 6 Bäckereien mit 9 Produkten teilgenommen.
 
1. Platz Nr. 5  "Blumige Glückwünsche" – Bäckerei Anders
2. Platz Nr. 9  "Konditorenhandwerk" – Bäckerei Thomas Bubner e. K.
3. Platz Nr. 6  "Rezeptbuch- 30 Jahre HWA" – Bäckerei Klaus Merschank

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Ausstellung Schaustücke (Schaubrote)
An der Ausstellung Schaustücke (Schaubrote) haben sich 3 Betriebe mit 4 Schaubroten beteiligt.
 
1. Platz Nr. 4  "Bäcker -  Hand und Herz" – "Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
2. Platz Nr. 2  "30 Handwerker 2020" – "Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
3. Platz Nr. 1  "30 Specht" – Bio Bäckerei Schmidt, Inh. Diana Lewandowski

Bilder der Brotprüfung sowie den Wettbewerben

 
// Übersicht //